VDP Romand - Savagnin en Marnes metaPHUSIS - Steve Bettschen 2022
Le domaine
Amoureux de la nature, Steve Bettschen est d'abord un grand connaisseur de vin suite à onze ans passés chez un caviste suisse renommé. Appelé par la terre et la production, il achète en 2007 sa première vigne.
Entouré des meilleurs viticulteurs romands, il devient vigneron-encaveur et augmente rapidement sa production, aussi grâce à l’achat de raisins provenant de vignerons amis.
La gamme PHUSIS désigne les vins de ses propres vignes : Clos du Mormont (La Sarraz / Côtes de l’Orbe / Vaud) – Orny (Côtes de l’Orbe / Vaud) – Sensine (Conthey / Valais). La gamme metaPHUSIS est élaborée à partir de raisins ou de vins achetés auprès de vignerons respectueux dont le travail et les parcelles sont connues de Steve Bettchen.
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Format : 75 cl |
Pays : Suisse |
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| Région : Berne |
Culture : biologique 🌱 |
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| Cépage : Savagnin |
Dégustation : belle robe dorée, assez soutenue. Jaune pâle, limpide. Pour l’instant sur la retenue, le nez s’oriente vers des arômes de citron confit, d’eau de rose, de fruits jaunes. En bouche, le corps est très droit, vif et enrobé d’une belle vinosité. Longue finale sur des fruits acidulés et de fins amers de zestes d’agrumes. |
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| Photo sur demande |
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