Sauternes - Château Yquem 2011 3L (double Magnum)
Le domaine
Yquem reste et restera le plus grand et le plus célèbre vin liquoreux du monde. Depuis cent ans, cet unique Premier Cru Classé Supérieur se démarque des autres vins de Bordeaux par sa régularité exemplaire, même dans les petits millésimes et les périodes difficiles. Sous la direction de Pierre Lurton, déjà à la tête de Cheval Blanc, le cru ne produit que de grands chefs-d’œuvre depuis une dizaine d’année, méritant plus que jamais son statut de vin mythique.La particularité d’Yquem vient de son terroir unique. Ici, le botrytis se développe comme nulle part ailleurs et offre des Sauternes absolument merveilleux, à la somptuosité maîtrisée et au potentiel de gade incroyable qui le place loin devant tous ses voisins. Oui, Yquem est un mythe à lui tout seul et oui, les prix sont élevés. Mais Yquem c’est l’excellence à l’état pur : aucun amateur de liquoreux ne devrait s’empêcher de le déguster au moins une fois dans sa vie…
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Format : D-Magnum (3L) |
Pays : France |
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| Région : Bordeaux |
Culture : agriculture raisonnée |
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| Cépages : Sémillon, Sauvignon |
Dégustation : assemblage de 80% de sémillon et 20% de sauvignon blanc, le Yquem 2011 présente une robe paille pâle à dorée moyenne. Il faut un peu de temps pour faire ressortir ses notes de tarte au citron, de fleurs de tilleul, de poussière de craie et de jasmin, qui laissent place à des touches de gingembre râpé et de zeste de yuzu. La bouche scintille d'intenses notes d'agrumes et de minéraux, encadrées par une structure racée et une texture visqueuse, pour finir sur une note persistante de thé au gingembre. |
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Caisse en bois d'origine, 1 bouteille |
Photo contractuelle sur demande |