Pessac-Léognan - Domaine de Chevalier 2017
Le domaine
Propriété de la famille Bernard depuis 1983, le magnifique Domaine de Chevalier figure au sommet des plus grands Crus Classés de Bordeaux. Implanté au sein d'un écrin de verdure au sud de Bordeaux, le domaine est une référence incontournable parmi les grands vins de Pessac-Léognan.
Le Domaine de Chevalier veille sur un vignoble rare comportant 45 hectares de vignes dédiées au vin rouge. Le vignoble est composé de vignes âgées de 30 ans en moyenne et repose sur un terroir de graves aux sous-sols argilo-graveleux.
Les vendanges manuelles en cagettes sont réalisées par tries successives en fonction de la maturité des raisins. Un tri rigoureux est opéré à la vigne puis au chai avant et après l'éraflage. La vinification est conduite de manière parcellaire au sein de cuves tulipes de petite taille, assurant ainsi une extraction optimale. Le vin est élevé en barriques (dont 1/3 de bois neuf) pendant une durée de 16 à 18 mois, accompagné de bâtonnages réguliers pendant les 4 premiers mois.
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Bordeaux |
Culture : agriculture raisonnée |
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| Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
Dégustation : Le regard est déjà séduit par la robe présentant une superbe couleur rubis aux reflets brillants. La palette aromatique exhale la fraîcheur et la pureté du fruit tandis que la bouche joue la partition de la finesse et de l’élégance, guidée par une trame tannique parfaitement fondue dans une charpente à la fois tendre et savoureuse. Affichant déjà les qualités d’un grand vin dans sa jeunesse, Domaine de Chevalier 2017 évoluera avec classe au cours des années à venir pour déployer avec panache toute l’ampleur de sa personnalité. |
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| Prix unitaire : CHF 57.08 | Caisse en bois 6 bouteilles |