Puligny-Montrachet Premier Cru - La Garenne - Domaine Bernard-Bonin 2018
Le domaine
Le Domaine Bernard-Bonin est un producteur de vin basé dans la ville de Meursault, dans la sous-région de la Côte de Beaune, au cœur de la Côte d'Or bourguignonne. La majorité des vignobles de la société se trouvent dans l'appellation Meursault et produisent un certain nombre de Meursault Premier Cru. Bernard-Bonin possède également quelques parcelles dans l'appellation voisine de Puligny-Montrachet.
Le domaine, qui ne produit que des vins blancs presque exclusivement à base de chardonnay, était à l'origine connu sous le nom de Michelot Mère et Fille, mais a été repris en 1998 par le couple Nicolas Bernard et Véronique Bonin. Le couple s'occupe de sept hectares de vignes, dont des parcelles dans les premiers crus de Meursault, Genevrères et Charmes.
Ils possèdent également deux premiers crus à Puligny-Montrachet : Les Folatières et La Garenne. Les autres étiquettes comprennent le Meursault Clos du Cromin, le Meursault Vieilles Vignes et les Initiales B.B. (un Bourgogne Blanc).
Bernard-Bonin a adopté la biodynamie et le domaine est certifié biologique depuis 2015.
|
Format : 75 cl |
Pays : France |
|
| Région : Bourgogne |
Culture : biologique |
|
| Cépage : Chardonnay |
Dégustation : La remarquable densité de bouche révèle une parfaite maturité du raisin, et une haute concentration. Cependant, les saveurs d’agrumes et de fruits frais, doublées d’une dimension résolument saline et épicée (on pense au gingembre et au poivre Sichuan), nous rappellent que l’on est bien sur le terroir de La Garenne : il y a là une vibration, une tension minérale, une finesse de grain absolument remarquables. Elles porteront le vin loin dans le temps. Ce superbe et très rare 1er Cru La Garenne, entre densité fruitée et expression pierreuse effilée, réunit le meilleur des deux mondes. |
