Arvine Marsanne - Steve Bettschen PHUSIS 2021
Le domaine
Amoureux de la nature, Steve Bettschen est d’abord un grand connaisseur de vin suite à onze ans passés chez un caviste suisse renommé. Appelé par la terre et la production, il achète en 2007 sa première vigne.
Entouré des meilleurs viticulteurs romands, il devient vigneron-encaveur et augmente rapidement sa production, aussi grâce à l’achat de raisins provenant de vignerons amis.
La gamme phusis désigne les vins de ses propres vignes : Clos du Mormont (La Sarraz / Côtes de l’Orbe / Vaud) – Orny (Côtes de l’Orbe / Vaud) – Sensine (Conthey / Valais)
Sa production issue des achats de raisins s’appelle metaphusis.
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Format : 75cl |
Pays : Suisse |
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| Région : Valais - Vin de Pays Romand |
Culture : bio |
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| Cépage : Petite Arvine, Marsanne |
Dégustation : Jaune clair, brillant, limpide. Le premier nez mêle de notes de zeste de cédrat et de vanille. Puis viennent les nuances balsamiques, d’écorces, de bois doux puis finalement de pêche. Juteuse, texturée, tendre et droite en attaque, la bouche prend de la tension en évolution pour se diriger sur une finale substantielle aux saveurs toniques et à la longue rémanence aromatique rappelant l’Orient et les épices douces. A laisser quelques années en cave ou à passer en carafe au moins 3 heures. |
