Richebourg Grand Cru - Domaine Anne Gros 2002
Le domaine
Le Domaine Anne Gros est un producteur de vin basé dans le village de Vosne-Romanée, dans la sous-région Côte de Nuits de la Côte d'Or en Bourgogne. Le domaine produit une gamme de vins provenant d'appellations locales et voisines à travers les cépages Pinot Noir et Chardonnay.
Le domaine dispose d'un total de 6,5 hectares répartis sur neuf appellations, dont des parcelles dans les vignobles Grand Cru de Clos Vougeot, Echezeaux et Richebourg. Anne Gros produit également des vins de village Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny, ainsi que des vins génériques Bourgogne rouge et Bourgogne blanc.
Les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie. Les raisins rouges sont vinifiés dans des cuves en ciment revêtues d'époxy, les blancs dans de l'acier inoxydable.
L'élevage en barrique dure généralement environ 16 mois avec 80% de chêne neuf pour les grands crus, 50% pour les vins de village et 30% pour les vins régionaux. Le Bourgogne blanc est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne de grand format (500 litres), dont environ 3 % sont en chêne neuf.
Anne Gros fait partie d'une grande famille de vignerons de la région et a rejoint son père François au domaine familial en 1988. Le domaine a été nommé Domaine Anne et François Gros jusqu'en 1995 et est maintenant simplement le Domaine Anne Gros.
Richebourg Grand Cru
D’exposition Est, c’est une parcelle de 0 ha 60 du lieu dit « Les Verroilles » achetée en 1882 par Louis Gustave Gros. Une partie des vignes a plus de 75 ans et l’autre partie environ 50 ans.
Le sol est brun avec une bonne proportion de cailloux calcaires, d’ailleurs un mur en pierre sèche est construit au sein de notre parcelle avec les pierres du coin et forme une petite terrasse délimitant les 2 âges des vignes.
Richebourg est phonétiquement un nom qui évoque la richesse, voire une certaine lourdeur… ce qui prête parfois confusion dans certains esprits. C’est en réalité un vin extrêmement raffiné et extraordinaire pour allier puissance et suprême élégance.
Nous le qualifions souvent de queue de paon. Le soyeux et le velouté des tanins, alliés à une minéralité qui lui confère son « ressort », font de ce grand cru un vin des plus sensuels et complexes.
Ses arômes sont floraux (pivoines, roses anciennes, violettes…), épicés (réglisse, vanille, coriandre…), fruités (framboise, cassis…), végétaux (sous-bois, menthol, tabac, foin…), orientaux (cuir, musc…), pâtissiers (caramel, chocolat, toffee…).
Il ne faut jamais compliquer un plat pour trouver les meilleurs accords. La simplicité de l’alliance des saveurs donne le meilleur résultat. Il s’accorde volontiers aux viandes rouges et blanches, aux gibiers rôtis avec thym, laurier et oignons confits, aux champignons (morilles, truffes, ceps…). Le choix et dosage des épices forment de magiques alliances. Élevage : en fûts (30% neufs).
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Format : 75cl |
Pays : France |
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| Région : Bourgogne |
Agriculture : biologique |
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| Cépage : Pinot Noir |
Dégustation : - |
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| Photo contractuelle sur demande |