Pomerol - Pétrus 2012 - 3 litres

Le domaine

Pétrus est sans conteste le vin le plus important de Pomerol et l'un des domaines les plus remarquables de Bordeaux. Ce vin à base de merlot provient d'un vignoble de 11,4 hectares situé dans la partie orientale de l'appellation Pomerol. Il est réputé pour être riche et puissant, avec des notes de chocolat, d'épices et de fruits noirs. Petrus est l'un des vins les plus collectionnés et les plus chers au monde.

Les archives de Petrus remontent à 1837, mais la renommée du domaine est plus récente, depuis que la famille Moueix en a acheté la moitié en 1962. Depuis lors, il est devenu un incontournable des caves et des listes de vente aux enchères, et atteint régulièrement des prix plus élevés que la plupart des premiers crus de Bordeaux.

Vignobles

Le vignoble d'origine, d'une superficie de 7 hectares (17 acres), est situé sur une butte où le sol est presque entièrement argileux, contrairement aux propriétés voisines où le sol contient davantage de gravier ou de sable. La forte teneur en argile convient particulièrement bien au merlot : une deuxième couche unique d'argile bleue dense oblige les racines à se développer latéralement. Cette caractéristique est souvent considérée comme responsable des tanins souples mais abondants du Petrus. Le reste du vignoble a été acquis en 1969 auprès du Château Gazin voisin.

Les vignes du Petrus peuvent atteindre un âge inhabituellement avancé pour les normes bordelaises. Elles ne sont replantées qu'après 70 ans.