Le Blanc - Steve Bettschen metaPHUSIS 2022
Le domaine
Amoureux de la nature, Steve Bettschen est d’abord un grand connaisseur de vin suite à onze ans passés chez un caviste suisse renommé. Appelé par la terre et la production, il achète en 2007 sa première vigne.
Entouré des meilleurs viticulteurs romands, il devient vigneron-encaveur et augmente rapidement sa production, aussi grâce à l’achat de raisins provenant de vignerons amis.
La gamme PHUSIS désigne les vins de ses propres vignes : Clos du Mormont (La Sarraz / Côtes de l’Orbe / Vaud) – Orny (Côtes de l’Orbe / Vaud) – Sensine (Conthey / Valais)
Sa production issue des achats de raisins s’appelle metaPHUSIS.
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Format : 75 cl |
Pays : Suisse |
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| Région : Vin de Pays Romand |
Culture : bio |
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| Cépages : Les différents raisins qui composent cette cuvée sont tous issus de vignes de la Neuveville (canton de Berne) et sont pressés ensemble. Il y a 27% de Chardonnay, 24% d’Altesse, 15% de Pinot Gris, 15% de Viognier, ainsi qu’un peu de Pinot Blanc et de Muscat. |
Dégustation : Jaune pâle. Nez très frais de chair de fruits du verger, de melon, d’épices douces, de buis. Entrée en bouche à la fois vive et charnue. Corps ascendant, plein, droit et finale sur une jolie fraîcheur fruitée. Très jolie finale substantielle, toute en gourmandise, entre sensation acidulée et fruitée (août 2023). |
