Montrachet Grand Cru - Domaine Ramonet 2009
Le domaine
Domaine mythique de la Côte de Beaune en Bourgogne, le Domaine Ramonet bénéficie d’une renommée mondiale chez les grands amateurs de vin. Créé en 1920 par Pierre Ramonet à son arrivée en Bourgogne, le domaine gagne rapidement ses galons en France et à l’étranger. Ainsi, Pierre Ramonet exporte ses crus dans le monde entier et fournit les restaurants étoilés depuis l’entre-deux guerres. Aujourd’hui, les petits-fils de Pierre, Noël et Jean-Claude Ramonet, pérennisent cette réputation et ce savoir-faire en conservant les techniques de vinification et le style transmis de génération en génération. Le domaine Ramonet est ainsi considéré comme l’une des références le plus respectées de Chassagne-Montrachet.
Les 17 hectares de vignoble soignés par la famille Ramonet depuis 3 générations sont situés entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Ces parcelles présentes sur plus de 24 appellations reposent sur des terroirs d’exception. Chassagne-Montrachet est une terre de vins blancs. Ainsi, le Chardonnay et l'Aligoté sont les cépages principalement cultivés. Ils occupent 10 hectares de la production totale. Le pinot noir et le gamay occupent les 7 hectares de vignes dédiés aux vins rouges du domaine Ramonet.
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Bourgogne |
Culture : conventionnelle |
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| Cépage : Chardonnay |
Dégustation : le Montrachet est souvent considéré comme le meilleur vin blanc au monde. Il offre une étonnante concentration des qualités des grands vins blancs de Bourgogne. D'une belle teinte d'or vif, ces vins aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel, ont beaucoup de corps, de fermeté, mais aussi de moelleux et leur saveur est intense et persistante. Ce vin d'une intense concentration nécessite de longues années pour atteindre la perfection. Lorsqu'il est à son apogée, le Montrachet développe une richesse et une complexité d'arômes sans équivalent. | |
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