Blanc de Noirs - Steve Bettschen PHUSIS 2022
Le domaine
Amoureux de la nature, Steve Bettschen est d’abord un grand connaisseur de vin suite à onze ans passés chez un caviste suisse renommé. Appelé par la terre et la production, il achète en 2007 sa première vigne.
Entouré des meilleurs viticulteurs romands, il devient vigneron-encaveur et augmente rapidement sa production, aussi grâce à l’achat de raisins provenant de vignerons amis.
La gamme phusis désigne les vins de ses propres vignes : Clos du Mormont (La Sarraz / Côtes de l’Orbe / Vaud) – Orny (Côtes de l’Orbe / Vaud) – Sensine (Conthey / Valais)
Sa production issue des achats de raisins s’appelle metaphusis.
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Format : 75 cl |
Pays : Suisse |
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| Région : Vin du Pays Romand (Vaud, Valais) |
Culture : bio |
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| Cépages : Pinot noir, Humagne rouge |
Dégustation : La robe est sur un abricot rosé de bonne intensité. Le premier nez évoque la fraîcheur du melon, des fruits du verger, du zeste de citron. On sent ensuite les baies rouges ainsi qu’une petite touche de poudre de pierre. L’entrée en bouche est légère, enjouée, finement carbonique. Le corps se développe sur de beaux arômes expressifs de fruits et d’épices douces et la finale laisse place à une sensation de fraîcheur réellement étonnante pour le millésime ! |
