Pinot Noir - Les Chypres - Domaine de la Rochette 2021

Le domaine

Il y a un peu plus d’une vingtaine d’années, Jacques Tatasciore reprend le Domaine de la Rochette à Cressier (Neuchâtel - Suisse), avec l’ambition d'y produire de grands Pinots noirs qui reflètent leur terroir avec finesse et élégance, à l’instar grands vins bourguignons. Il travaille 3 cuvées : Les Rissieux, les Margiles et les Vieilles Vignes, en quantité extrêmement confidentielles. 

Le domaine est connu pour ses vins de grande qualité, qui sont très prisés par les collectionneurs et les connaisseurs. Les raisins sont cultivés avec soin et les méthodes de vinification sont traditionnelles, ce qui donne des vins authentiques et expressifs.

Les vins du Domaine de la Rochette sont rares et difficiles à trouver. Ils sont produits en quantités très limitées, ce qui les rend encore plus précieux pour les amateurs de vin. Les vins rouges, principalement à base de Pinot Noir, sont particulièrement réputés pour leur élégance, leur complexité et leur potentiel de garde.

Si vous avez la chance de déguster un vin du Domaine de la Rochette, vous pourrez apprécier le fruit du travail acharné et de la passion de Jacques Tatasciore pour la viticulture. Ces vins sont uniques et représentent l'essence même de la tradition viticole suisse.