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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru - Domaine Ponsot 2009
Le domaine
Le Domaine Ponsot est un producteur de vin familial situé en Bourgogne. Il est connu pour ses vins rouges et blancs à base de Pinot Noir et de Chardonnay, mais aussi pour le Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos des Monts Luisants, le seul premier cru 100 % aligoté de Bourgogne.
Le domaine a été fondé en 1872 par la famille Ponsot à Morey-Saint-Denis. La plupart des propriétés du domaine sont des vignobles de grand cru et de premier cru, et la famille Ponsot produit des vins provenant de vignobles aussi célèbres que le Clos de la Roche, le Clos de Vougeot et le Corton.
Contrairement à la plupart des maisons de Bourgogne, le Domaine Ponsot ne produit pas de vins régionaux sous l'appellation Bourgogne. Il gère également ses vignobles et ses caves différemment des autres producteurs de Bourgogne. Il n'y a pas de tables de tri - la gestion des grappes se fait dans le vignoble. Les vins subissent des fermentations non contrôlées, et ne sont ni filtrés ni collés.
Le domaine a acquis une certaine notoriété lorsqu'il a été impliqué dans la fraude généralisée du contrefacteur Rudy Kurniawan. En 2008, le propriétaire Laurent Ponsot a reçu une liste de vente aux enchères qui comprenait de vieux millésimes de vins Ponsot. Certains d'entre eux étaient des vins qui n'avaient jamais été produits, et soupçonnant une contrefaçon, il a demandé que ces vins soient retirés de la vente aux enchères. Depuis lors, Ponsot a étudié diverses mesures de lutte contre la contrefaçon et, en 2009, les bouteilles ont été identifiées par des codes à bulles uniques impossibles à reproduire.
Le domaine a été fondé en 1872 par la famille Ponsot à Morey-Saint-Denis. La plupart des propriétés du domaine sont des vignobles de grand cru et de premier cru, et la famille Ponsot produit des vins provenant de vignobles aussi célèbres que le Clos de la Roche, le Clos de Vougeot et le Corton.
Contrairement à la plupart des maisons de Bourgogne, le Domaine Ponsot ne produit pas de vins régionaux sous l'appellation Bourgogne. Il gère également ses vignobles et ses caves différemment des autres producteurs de Bourgogne. Il n'y a pas de tables de tri - la gestion des grappes se fait dans le vignoble. Les vins subissent des fermentations non contrôlées, et ne sont ni filtrés ni collés.
Le domaine a acquis une certaine notoriété lorsqu'il a été impliqué dans la fraude généralisée du contrefacteur Rudy Kurniawan. En 2008, le propriétaire Laurent Ponsot a reçu une liste de vente aux enchères qui comprenait de vieux millésimes de vins Ponsot. Certains d'entre eux étaient des vins qui n'avaient jamais été produits, et soupçonnant une contrefaçon, il a demandé que ces vins soient retirés de la vente aux enchères. Depuis lors, Ponsot a étudié diverses mesures de lutte contre la contrefaçon et, en 2009, les bouteilles ont été identifiées par des codes à bulles uniques impossibles à reproduire.
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Format : 150 cl |
Pays : France |
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| Région : Bourgogne |
Culture : agriculture raisonnée |
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| Cépage : Pinot Noir |
Dégustation : Un superbe chambertin aux délicates notes de cerises mûres et d'épices. Quelques notes florales viennent alléger le tout. Cette belle complexité aromatique ne perd en rien de son énergie en bouche avec un vin fruité et délicat, avec un léger goûts de réflexion en bouche. Loin d'être lourd et écœurant, c'est une vraie merveille à déguster entre amis ! |
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| Prix unitaire : CHF 1'723.20 |
Caisse en bois d'origine 3 magnums |