Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Amoureuses - Domaine de La Pousse d'Or 2013
Le domaine
Propriété historique et emblématique de Volnay, le Domaine de la Pousse d’Or veille sur un patrimoine de vignes exceptionnel, comprenant plusieurs monopoles mythiques comme le Clos de la Bousse d’Or ou le Clos des 60 Ouvrées. Benoît Landanger conduit cette parcelle en biodynamie avec une précision chirurgicale. Le respect du calendrier lunaire et le travail par gravité au chai permettent de capturer l’énergie vibrante de ce lieu sacré sans l’altérer par des manipulations mécaniques.
"Les Amoureuses" tire son nom de la passion que le terroir de Bourgogne suscite. C’est l’expression la plus pure, la plus sensuelle et la plus raffinée du Pinot Noir au monde. Au sein de la Pousse d’Or, cette cuvée est traitée comme le joyau de la couronne.
Située sur un socle de calcaire dur avec très peu de terre végétale, la vigne doit puiser ses ressources dans les fissures de la roche. Cette géologie unique confère au vin une minéralité aérienne et une finesse de texture que l’on ne retrouve nulle part ailleurs.
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Bourgogne |
Culture : biodynamie-Demeter / Biodyvin 🌱 |
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| Cépage : Pinot noir |
Dégustation : Robe : un rubis translucide, brillant, d’une élégance absolue. Nez : un choc olfactif. Un bouquet envoûtant de violette, de rose ancienne, de framboise sauvage et de fraise des bois, souligné par une note de réglisse et de pierre humide (minéralité). Bouche : le vin semble flotter sur le palais. La texture est d’une soie inouïe, les tannins sont poudrés, presque impalpables. Malgré cette légèreté apparente, la concentration aromatique est phénoménale. Finale : interminable et saline, elle laisse une traînée de parfums floraux qui persistent plusieurs minutes. |