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Champagne Louis Roederer - Cristal Rosé 1995

Le domaine

Toujours familiale, la maison Louis Roederer s’appuie sur un vignoble rare, admirablement situé avec une forte proportion de vignes classées en Grand cru (70%). Malgré le succès planétaire de Cristal, sa cuvée de prestige, la maison Roederer a toujours refusé de se lancer dans une course aux quantités produites, préférant rester maître d’un approvisionnement qui s’appuie quasi exclusivement sur un vignoble en propriété (une exception à ce niveau !). En résulte des champagnes très axés sur la pureté et la droiture, avec des vins qui gagnent énormément en complexité avec le vieillissement : n’hésitez pas à mettre en cave chacune des cuvées, car la race des terroirs et la finesse des vinifications se révèlent de manière spectaculaire avec le temps !

 

Format : Coffret unitaire


 Pays : France

Région : Champagne

Culture : Agriculture conventionnelle

Cépages :
Pinot noir, Chardonnay


Dégustation : Couleur rose léger avec des reflets cuivrés. Effervescence fine et élégante.Nez à la fois délicat et intense : sorte de kaléidoscope de fruits frais (fraise, pêche de vigne, griotte) et de fruits secs avec notamment des évocations de châtaignes légèrement grillées. Après quelques minutes, c'est toujours le fruit qui domine (cassis, framboise) cette fois associé à de légères notes résineuses et iodées typiques de l'autolyse champenoise.
Bouche délicate, fraîche et ciselée. L'attaque est une véritable explosion d'agrumes acidulés (orange sanguine, mandarine, yuzu) soutenus dans une gangue de fruit juteux et sucrés rappelant le pain d'épices et le miel. La fraîcheur crayeuse et saline dessine un fuselage précis et élancé, une impression de grande élégance. La finale est plus corsée avec une structure ferme et des écorces d'agrumes.


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