Champagne Louis Roederer - Cristal Rosé Brut Millésimé 2004
Le domaine
Toujours familiale, la maison Louis Roederer s’appuie sur un vignoble rare, admirablement situé avec une forte proportion de vignes classées en Grand cru (70%). Malgré le succès planétaire de Cristal, sa cuvée de prestige, la maison Roederer a toujours refusé de se lancer dans une course aux quantités produites, préférant rester maître d’un approvisionnement qui s’appuie quasi exclusivement sur un vignoble en propriété (une exception à ce niveau !). En résulte des champagnes très axés sur la pureté et la droiture, avec des vins qui gagnent énormément en complexité avec le vieillissement : n’hésitez pas à mettre en cave chacune des cuvées, car la race des terroirs et la finesse des vinifications se révèlent de manière spectaculaire avec le temps !
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Champagne |
Culture : agriculture conventionnelle |
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| Cépages : Chardonnay, Pinot Noir |
Dégustation : couleur rose saumonée à reflets dorés. Effervescence régulière et ultra fine. Bouquet tout en retenue et d’une rare élégance. Les arômes subtils et évanescents se présentent sous forme de parfums délicats, tellement entremêlés et complexes qu’il est bien difficile de les décrire. Libérant les fines notes acidulées, fraîches et précises : zestes d’agrumes, yuzu, fruits de la forêt, mandarine, framboise, fraise des bois, puis les nuances grillées et les amandes et enfin les notes fraîches et végétales de verveine et de bergamote. Bouche déliée, animée par une effervescence d’une finesse incroyable : les bulles viennent alléger la matière et la texture fruitée. L'impression dominante reste la sérénité, la délicatesse du fruit frais et la force de la fraîcheur acidulée de la craie. La finale révèle une magnifique allonge évanescente. |