{"product_id":"entre-deux-bleus-les-saugettes-domaine-des-miroirs-2017","title":"Entre Deux Bleus Les Saugettes - Domaine des Miroirs 2017","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"estate-title\"\u003eLe domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire du Japon, \u003cstrong\u003eKenjiro Kagami\u003c\/strong\u003e cède aux charmes de la France et décide de s'y installer en 2001. Cet ingénieur chez Hitachi est également un grand amoureux du vin, ce qui le motive à se lancer rapidement dans des \u003cstrong\u003eétudes d'œnologie à Chambolle-Musigny\u003c\/strong\u003e, en Bourgogne. Durant deux années, Kenjiro enrichit son savoir et ne rêve plus que d'une seule chose : créer son propre domaine et y produire un vin qui lui ressemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2010, son ami Jean-François Ganevat parvient à convaincre Kenjiro et sa femme Mayumi de poser leurs valises dans le \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, et plus précisément dans le petit village de Grusse. Sur des pentes calcaires non loin de là, le désormais viticulteur professionnel fonde enfin son \"\u003cstrong\u003eDomaine des Miroirs\u003c\/strong\u003e\". Un domaine qui porte décidément bien son nom, puisque \"kagami\" veut dire \"miroir\" en japonais. Quand le travail reflète l'homme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur 3 hectares de vignes, Kenjiro Kagami cultive surtout du Chardonnay et du Savagnin (avec juste un peu de Poulsard et de Trousseau). Ici, \u003cstrong\u003etout est bio, et les vins sont 100% nature\u003c\/strong\u003e. Les cuvées sont élevées en vieux fûts, sans souffre, pendant 4 à 5 ans. Une simplicité qui fait mouche : le vigneron exporte près de 80% de sa production vers le Japon, ce qui explique pourquoi ses bouteilles sont si rares en France.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 45%;\"\u003e\n\u003cp\u003eFormat : 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 10%;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61%;\"\u003e\n\u003cp\u003e Pays : France\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 45%;\"\u003eRégion : Jura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 10%;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61%;\"\u003e\n\u003cp\u003eCulture : biologique \u0026amp; nature \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0474\/6225\/2697\/files\/17_122771_480x480.png?v=1599220095\" alt=\"\" width=\"21\" height=\"21\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 45%;\"\u003eCépage : 100% Savagnin\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 10%;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61%;\"\u003e\n\u003cp\u003eDégustation : \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOeil \u003c\/strong\u003e: la robe de cette cuvée est d'une teinte jaune pâle éclatante, évoquant une subtile élégance. Sa clarté cristalline et son reflet doré laissent envisager une expérience de dégustation raffinée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez \u003c\/strong\u003e: ce vin blanc nous accueille avec un bouquet gourmand où les arômes de noix fraîches, de pomme verte et de zestes de citron entrent dans une harmonie envoûtante. Des notes florales délicates et une pointe saline subtile ajoutent une dimension intrigante à cette symphonie aromatique. L'aération intensifie ces parfums, nous emmenant dans une exploration olfactive immersive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche \u003c\/strong\u003e: une amplitude et une vivacité savamment équilibrées. Les saveurs persistantes de noix, de pomme verte et d'agrumes sont rehaussées d'une subtile minéralité. L'équilibre subtil entre fraîcheur et complexité confère une dégustation tout en finesse, caractéristique des blancs du Jura.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 45%;\"\u003e\u003cstrong\u003ePhoto contractuelle sur demande\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 10%;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 61%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Main finest Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44557680083097,"sku":null,"price":1081.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0474\/6225\/2697\/files\/EntreDeuxBleux-LesSaugettes-DomainedesMiroirs.png?v=1720268307","url":"https:\/\/www.mfwines.ch\/products\/entre-deux-bleus-les-saugettes-domaine-des-miroirs-2017","provider":"Main finest Wines","version":"1.0","type":"link"}