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Hermitage Rouge - Jean-Louis Chave 2020
Le domaine
Depuis 1481, la famille Chave règne en maître sur les terroirs de l’Hermitage. Hier Gérard, vigneron-paysan, au sens le plus noble, aujourd’hui Jean-Louis. Sans doute les plus fins visionnaires et observateurs de l’Hermitage et au-delà, du vignoble français en général. Jean-Louis Chave apporte tout son savoir-faire en refondant complètement la vision du vignoble, chaque parcelle ressemblant à un petit jardin japonais tiré au cordeau.
Le Domaine Jean-Louis Chave signe deux des meilleurs vins de l’Hermitage. Le blanc est un vin profond et précis construit autour de la marsanne, dont la proportion dans l’assemblage n’est jamais inférieure à 80%. L’élevage intègre peu de bois neuf.
L’Hermitage rouge est un vin puissant mais raffiné, tout en longueur, tiré de plusieurs lieux-dits dont Bessards, Méal, Ermite et Péléat.
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Vallée du Rhône |
Culture : biodynamique sans certification |
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| Cépage : Syrah |
Dégustation : -- |
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| Photo contractuelle sur demande |