Grand Cru Extra Brut - Lieux-dits "Les Carelles" Le Mesnil Sur Oger - Jacques Selosse

Le domaine

Le Domaine a été fondé en 1949 à Avize par Jacques Selosse. Repris en 1974 par son fils Anselme alors âgé de 20 ans, il produit de manière artisanale et dans le respect des vignes du champagne de haute qualité. Chaque année, 57 000 bouteilles sortent de la propriété. Les quantités produites sont donc réduites, ce qui rend ces cuvées rares et très convoitées. D’une superficie de 7,5 hectares, le domaine compte 47 parcelles situées pour l’essentiel dans la Côte des Blancs. Et depuis qu’il est dirigé par Anselme, quelques changements ont eu lieu, notamment au niveau des rendements et de la méthode de viticulture. En effet, écologiste dans l’âme, il a décidé de privilégier des faibles rendements. Il a adopté la viticulture biologique mais sans rechercher la moindre certification. Cela lui permet de se distinguer des autres Maisons et de proposer des crus d’exception.

Localisée sur la commune du Mesnil-sur-Oger 100% grand cru, le nom du lieu-dit « Les Carelles » vient en fait des carreaux de craie d’une carrière toute proche. Orienté plein Est sur des coteaux calcaires très crayeux, les parcelles bénéficient du soleil matinal.