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Pouilly Fumé - Silex - Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamain Dagueneau) 2007

Le domaine

Didier Dagueneau a créé son domaine éponyme en 1982 sur la commune de Saint-Andelain à Pouilly-Fumé, une appellation de la vallée de la Loire qui produit des vins blancs secs à partir de Sauvignon blanc. Les vins du domaine sont très réputés et comptent parmi les plus recherchés dans le grand centre de la Loire (y compris Sancerre).

M. Dagueneau est issu d'une famille ayant des liens multigénérationnels avec la viticulture, et est apparenté à Serge Dagueneau du Domaine Serge Dagueneau et Filles. Malgré cela, il n'a pas poursuivi la viticulture, préférant se lancer dans la course de side-cars.

Bien qu'il se soit retiré de la compétition et qu'il se soit ensuite lancé dans les courses de chiens de traîneau, il est également revenu dans la Loire pour produire du vin sous sa propre étiquette. Il est devenu l'enfant terrible du Pouilly-Fumé en critiquant fortement et publiquement les pratiques de ses voisins viticulteurs, à une époque où la région était associée à des rendements élevés et à des accusations de mélange de millésimes.

L'approche de Dagueneau a conduit à la revitalisation de l'image non seulement du Pouilly-Fumé, mais aussi du Sauvignon Blanc lui-même, et de Sancerre - l'appellation située de l'autre côté de la Loire. Dagueneau a adopté la biodynamie en 1993 (avant qu'elle ne prenne vraiment son essor ailleurs), a travaillé la terre avec des chevaux et a fortement réduit les rendements.

Dagueneau a également utilisé des fûts de chêne pour maximiser le contact avec les lies. Les vins de Dagueneau en sont venus à embrasser le caractère régional du silex et ils sont réputés pour leur capacité à vieillir. En 2000, Dagueneau a acheté des vignobles à Sancerre dans les Monts Damnés, et a également commencé un projet secondaire dans le Jurançon en 2002 (Les Jardins de Babylone).

Le Domaine Dagueneau offre une petite sélection de vins et est surtout connu pour quatre offres de Pouilly-Fumé. Le Blanc Fumé de Pouilly d'entrée de gamme est un assemblage de plusieurs vignobles, tandis que le Buisson-Renard, le Pur Sang et le Silex sont issus de vignobles individuels, tout comme l'Astéroïde (issu de vignes non greffées).

En 2008, Didier Dagueneau est décédé dans un accident d'avion ultraléger, laissant son fils et sa fille, Louis-Benjamin et Charlotte, à la tête du domaine. Les millésimes 2008 et 2009 ont été considérés comme excellents et comme une continuation du style et de la qualité Dagueneau. Les bouteilles portent désormais le nom de Louis-Benjamin.


Format : 75 cl


 Pays : France

Région : Vallée de la Loire

Culture : Agriculture Biodynamique

Cépage : Sauvignon Blanc

Dégustation : robe jaune clair. Au début encore un peu réducteur, a eu besoin d'un peu de temps pour s'ouvrir. Ensuite, le nez est très typique avec des notes d'asperges vertes, de poivrons et des accents froids et pierreux. En bouche, un équilibre magnifique, un fondant subtil, une structure légère et polie, l'acidité est délicieusement croquante et donne au vin une fraîcheur et une élégance supplémentaires. Enorme longueur avec une minéralité salée. 

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