Romanée-Conti - Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru 2020
Le domaine
Vous voici en présence du domaine le plus emblématique de Bourgogne, sinon de France ! Fort du monopole des deux plus grands vignobles – la Romanée-Conti et La Tâche – et d’une collection généreuse de vignes au sein de Vosne-Romanée et au-delà, cette propriété a su s'imposer tout en restant discrète et même modeste. C’est Aubert de Villaine qui dirige le navire - copropriété des familles Villaine et Leroy-Roch - depuis 1974. Mais les origines de la Romanée-Conti sont bien plus anciennes, remontant au XIIIe siècle, lorsque les premières vignes furent plantées par les moines de Saint-Vivant. La viticulture biologique a été adoptée dans les années 1980, préambule à l’introduction de la biodynamie dans les années 1990. C'est sans doute aussi le domaine le plus célèbre de la région pour la mise en œuvre (depuis toujours) de la fermentation en grappes entières. Cette technique bien établie a été écartée par Henri Jayer, mais a inspiré bien d'autres vignerons ces dernières années.
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Bourgogne |
Culture : biodynamie 🌱 |
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| Cépage : Pinot Noir |
Dégustation : la Romanée-Conti Grand Cru 2020 est un vin d'une grande grâce et d'une grande pureté. Il se déploie dans le verre avec des arômes de framboises et de mûres mêlés d'épices douces, de violettes, de pivoines et d'un soupçon subtil de gaulthérie ; il est corsé, large et satiné, avec une concentration exceptionnelle et un profil suave, homogène et stratifié qui glisse sur le palais. Il est intensément savoureux comme le La Tâche, plus musclé et plus large d'épaules, mais il est plus élégant et sensuel |