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Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'CER-Le Creux d'Enfer' Rose de Saignee 2017

Le domaine

Issue à 100% de Pinot noir, cette cuvée provient d'une micro parcelle de 0,74 hectares environ exposée sud-est. Ces vignes servaient il y a quelques années pour la cuvée « Inflorescence ». La densité à l'hectare y est de 8000 pieds. Cédric vinifie ces vins à la bourguignonne et effectue la fermentation malolactique pour plus d'amplitude sur les vins.

Le nez évoque une incroyable minéralité, des notes de feuilles séchées, de tilleul, de verveine et un fruit mûr, gourmand, juteux. Ici le style vineux se marie à une profonde verticalité. La bouche est harmonieuse, précise et ciselée. Un Champagne délicat, élégant et de grande gastronomie !


Format : 75 cl


 Pays : France

Région : Champagne

Culture : Agriculture Conventionnelle

Cépage : Pinot Noir

Dégustation : -


Prix réduit

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