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Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'UR-Les Ursules' Blanc de Noirs Magnum 2016

Le domaine

Issue à 100% de Pinot noir, cette cuvée provient d'une micro parcelle de 0,74 hectares environ exposée sud-est. Ces vignes servaient il y a quelques années pour la cuvée « Inflorescence ». La densité à l'hectare y est de 8000 pieds. Cédric vinifie ces vins à la bourguignonne et effectue la fermentation malolactique pour plus d'amplitude sur les vins.

Le nez évoque une incroyable minéralité, des notes de feuilles séchées, de tilleul, de verveine et un fruit mûr, gourmand, juteux. Ici le style vineux se marie à une profonde verticalité. La bouche est harmonieuse, précise et ciselée. Un Champagne délicat, élégant et de grande gastronomie !


Format : 150 cl


 Pays : France

Région : Champagne

Culture : Agriculture Conventionnelle

Cépage : Pinot Noir

Dégustation :

La Cuvée "Les Ursules" Blanc de noirs 2011 du Domaine Roses de Jeanne dévoile des arômes d'agrumes et de brioche. Beaucoup de minéralité en bouche ainsi qu'une longue finale.


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