Saint-Émilion Grand Cru - Château Ausone 2012
Le domaine
Le Château Ausone est l’une des propriétés emblématiques de Saint-Emilion. En effet, c’est la seule propriété avec le Château Cheval-Blanc à avoir été classée premier grand cru classé A. Le Château Ausone se trouve au sud du village de Saint-Émilion. Devenu Premier Grand Cru Classé A en 1959, ce petit domaine de 7 hectares (45% Merlot et 55% Cabernet franc) est situé sur une pente assez raide orientée sud où les vignes d'une cinquantaine d'années donnent des rendements faibles. La partie supérieure repose sur un sol calcaire; la partie basse sur un sol d'argile, plus lourd. Elevé 20 à 22 mois en barriques neuves, Château Ausone produit désormais un vin très riche et concentré.
La légende dit que le nom de ce vin d’exception vient du poète romain Ausonius qui y possédait des vignes… Dans tous les cas, les vins du Château Ausone sont un mythe, tant au niveau de leur qualité que de leur longévité.
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Bordeaux |
Culture : agriculture conventionnelle |
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| Cépages : Cabernet Franc, Merlot |
Dégustation : d'une couleur pourpre d'encre, avec des notes de pierres concassées, de fleurs printanières, de myrtille et de framboise noire, le vin se développe en bouche, offrant une concentration étonnante. Il n'y a pas de lourdeur ni de caractère étouffant. Il est pur, riche et corsé et, bien qu'accessible, il est capable de durer 30 ans ou plus. Ce sera l'un des 2012 les plus profonds, à l'image de ce que Haut Brion et Mission Haut Brion ont fait à Pessac-Léognan. |
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Commande par caisse en bois d'origine de 6 bouteilles uniquement |
Prix par bouteille : CHF 445,37 |