Saint Émilion Grand Cru - Château Troplong Mondot 1995

Le domaine

Dans une région où la plupart des propriétés ne dépasse guère 10 ha, Troplong Mondot (fondé au 17ème siècle) est l'un des grands domaines de Saint-Emilion avec ses 33 hectares. Château Troplong Mondot, Premier Grand Cru Classé, gravite au sommet de l'appellation Saint-Emilion avec notamment un encépagement de Merlot à 90 %, de Cabernet-Franc à 5 % et de Cabernet Sauvignon à 5 %. Issu d'un grand terroir argilo-calcaire, le vin de Troplong Mondot possède des tannins complexes qui s'épanouissent avec le temps sur des arômes profonds de truffe noire. Christine Valette-Pariente et son mari Xavier Pariente ont géré ensemble le domaine depuis 1980 et ont veillé à l'excellence de vins puissants, finement structurés, pourvus de tanins amples et complexes, avec un nez sur la truffe et les mûres. Suite à la reprise de Château Troplong Mondot par le groupe SCOR en 2017, Aymeric de Gironde, anciennement Directeur Général de Cos d'Estournel, a pris la Présidence du directoire de la propriété et affiche l'objectif de faire de Troplong Mondot l'un des plus grands vins du monde.