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Saint-Estèphe - Château Calon-Ségur 2000

Le domaine

Situé tout au nord de Saint-Estèphe, Château Calon-Ségur est l’une des propriétés historiques du Médoc (le marquis de Ségur possédait également les Châteaux Lafite et Latour). Porté à son meilleur niveau par la famille Capbern-Gasqueton, propriétaires pendant plus d’un siècle, Calon-Ségur appartient aujourd’hui au groupe d’assurance Suravenir. Son nouveau directeur, Vincent Millet, venu de Château Margaux , a pour mission de conduire le cru vers une qualité croissante via des assemblages plus marqués par le Cabernet Sauvignon. Les vins apparaissent parmi les plus racés et les plus réguliers du Médoc.

Format : 75 cl

 Pays : France

Région : Bordeaux

Culture : agriculture traditionnelle
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Dégustation : Ferme, brillant, croquant et un peu acidulé, il offre des arômes de terre, de groseille rouge, de canneberge et de fraise, avec beaucoup de tabac, de cèdre, d'herbes poivrées et d'épices. Les années de garde ont beaucoup apporté à ce vin, mais il se situe du côté sévère, vieux jeu, croquant et classique de la gamme des styles. Un vieillissement de 5 ans supplémentaires pourrait l'adoucir.
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