VDP Romand - Pinot Noir Terres Rouges metaPHUSIS - Steve Bettschen 2022
Le domaine
Amoureux de la nature, Steve Bettschen est d'abord un grand connaisseur de vin suite à onze ans passés chez un caviste suisse renommé. Appelé par la terre et la production, il achète en 2007 sa première vigne.
Entouré des meilleurs viticulteurs romands, il devient vigneron-encaveur et augmente rapidement sa production, aussi grâce à l’achat de raisins provenant de vignerons amis.
La gamme PHUSIS désigne les vins de ses propres vignes : Clos du Mormont (La Sarraz / Côtes de l’Orbe / Vaud) – Orny (Côtes de l’Orbe / Vaud) – Sensine (Conthey / Valais). La gamme metaPHUSIS est élaborée à partir de raisins ou de vins achetés auprès de vignerons respectueux dont le travail et les parcelles sont connues de Steve Bettchen.
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Format : 75 cl |
Pays : Suisse |
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| Région : Neuchâtel |
Culture : biologique 🌱 |
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| Cépage : Pinot Noir |
Dégustation : robe cerise assez foncé. Au premier nez, on a de jolies notes fumées sur fond de baies rouges et de framboise. Viennent ensuite des touches d’épices douces, de bois doux, d’œillet. Assez serrée en attaque, la bouche s’allonge sur un corps tonique, plutôt frais, doté de nombreux tannins fins, et se termine sur une grande corbeille de fruits rouges. Encore un peu sur la retenue, il devrait s’épanouir totalement après 2 à 3 ans de garde (avril 2024). |