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VDP romand - metaPHUSIS | Gamay sur Granite - Steve Bettschen 2020
Le domaine
Amoureux de la nature, Steve Bettschen est d’abord un grand connaisseur de vin suite à onze ans passés chez un caviste suisse renommé. Appelé par la terre et la production, il achète en 2007 sa première vigne.
Entouré des meilleurs viticulteurs romands, il devient vigneron-encaveur et augmente rapidement sa production, aussi grâce à l’achat de raisins provenant de vignerons amis.
La gamme phusis désigne les vins de ses propres vignes : Clos du Mormont (La Sarraz / Côtes de l’Orbe / Vaud) – Orny (Côtes de l’Orbe / Vaud) – Sensine (Conthey / Valais)
Sa production issue des achats de raisins s’appelle metaPHUSIS.
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Format : 75 cl |
Pays : Suisse |
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| Région : Vaud |
Culture : agriculture bio |
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Cépage : Gamay |
Dégustation - note du vigneron : curieusement, malgré ma petite récolte, j’ai pris mon temps pour mûrir en 2020. J’ai pu profiter de la douceur du soleil de septembre, qui m’a donné une texture caressante, soyeuse, tout en dentelle. Cette délicatesse est merveilleusement accompagnée de ce fruité délicat issu de mon terroir de granites. |
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| Appellation : Vin du Pays Romand | Label bio certifié |