VDP Romand - PHUSIS | Arvine | Vieille Vigne sur falaise - Steve Bettschen 2019
Le domaine
Amoureux de la nature, Steve Bettschen est d’abord un grand connaisseur de vin suite à onze ans passés chez un caviste suisse renommé. Appelé par la terre et la production, il achète en 2007 sa première vigne.
Entouré des meilleurs viticulteurs romands, il devient vigneron-encaveur et augmente rapidement sa production, aussi grâce à l’achat de raisins provenant de vignerons amis.
La gamme phusis désigne les vins de ses propres vignes : Clos du Mormont (La Sarraz / Côtes de l’Orbe / Vaud) – Orny (Côtes de l’Orbe / Vaud) – Sensine (Conthey / Valais)
Sa production issue des achats de raisins s’appelle metaphusis.
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Format : 75 cl |
Pays : Suisse |
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| Région : Vaud |
Culture : Agriculture Bio |
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| Cépages : Arvine |
Dégustation : Périodes pluvieuses et sécheresses, journées fraîches et très chaudes. C’est peu dire, cette année, le climat était dans les extrêmes. Mais grâce aux bons soins d’une viticulture attentionnée, tout ça m’a permis de me forger le caractère. Me voilà dense, vineux et vif. Tout compte fait, 2019 est chez moi un grand millésime ! |
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