VDP Romand - METAPHUSIS | Gamay sur Granite - Steve Bettschen 2019

Le domaine

Amoureux de la nature, Steve Bettschen est d’abord un grand connaisseur de vin suite à onze ans passés chez un caviste suisse renommé.
Appelé par la terre et la production, il achète en 2007 sa première vigne.

Entouré des meilleurs viticulteurs romands, il devient vigneron-encaveur et augmente rapidement sa production, aussi grâce à l’achat de raisins provenant de vignerons amis.

La gamme phusis désigne les vins de ses propres vignes : Clos du Mormont (La Sarraz / Côtes de l’Orbe / Vaud) – Orny (Côtes de l’Orbe / Vaud) – Sensine (Conthey / Valais)

Sa production issue des achats de raisins s’appelle metaPHUSIS.